Ингредиенты:

• Морковь – 4 шт.
• Скумбрия – 4 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сметана
• Укроп

Рецепт приготовления скумбрии:
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

Слегка обжарить на сковороде после чего добавить мелко нарезанный лук. Обжарить все до золотистого цвета.

У скумбрии отрезать головы, снять шкуру, извлечь кости и внутренности. Нарезать небольшими кусочками.

Выложить в форму для запекания слоями. Первый слой морковь и лук (половину).

Затем филе скумбрии (солим, перчим), смазать сметаной и посыпать укропом.

Следующим слоем выложить оставшуюся зажарку и последним слоем выложить помидоры. Помидоры немного присолить. Можно добавить зелень.

Залить водой по самые помидоры )))

Отправить в духовку и тушить до готовности. Мин 40 не больше ))

Скумбрия по-Голубцовски готова.

Приятного аппетита